波西亚时光伐木场赚钱:皮皮蝦我們走,去征服福鼎吃貨的胃!

-回復 -瀏覽
樓主 2019-05-26 04:16:05
舉報 只看此人 收藏本貼 樓主

波西亚时光switch存档 www.ohjsu.icu

雞年霸占表情包的鸚鵡兄弟你們還記得嗎

就是蠢蠢的這兩只



身為雞年的最佳吉祥物

本以為鸚鵡兄弟能紅的久一點

沒想到!

才過了個年

它就成了過氣網紅……



一位海鮮界扛把子出現了!

你肯定已經猜到了

沒錯

就是在朋友圈微博各種被刷屏的皮皮蝦!



由于網友們太有才華,皮皮蝦的表情包已經多到可以演連續劇了.



???有這樣



???這樣的

???還有這樣的

還讓海鮮界的小伙伴們火了一把

???






所以!

身為一名福鼎人,

你如果沒吃過皮皮蝦(蝦姑),

出門都不好跟人打招呼。



皮皮蝦是什么?

皮皮蝦的大名蝦菇,福鼎話叫“hāgū”??謐憷?,俗稱皮皮蝦或瀨尿蝦,又因為它有像螳螂般一對強大的捕捉足,皮皮蝦的英文名為 mantis shrimp,直譯 “螳螂蝦”。



在皮皮蝦刷屏這階段,小資看到的可不止是表情包的作用,對小資來說,知道它卻不懂吃它,枉為吃貨!



很多人不知道蝦姑怎么挑選

想要吃到紅膏,并不是辣么難


挑蝦姑的小訣竅

?脖子上帶白色“王”字的是母的;

?蝦姑第三對足各有一只小腿的為公;

?母的形體較小,脖子較細。




和挑魚一樣,挑選蝦蛄還有注意一下兩方面,一是看顏色,要挑蝦身呈半透明狀,顏色為青灰色或黃白色;如果蝦身發紅就說明說明它已經死掉啦;二是要挑蝦身硬挺的;如果蝦頭垂拉,身體軟趴趴的就千萬不要買。


那么

買完皮皮蝦我們要做什么!

當然是!

生腌皮皮蝦?(福鼎人的最愛)


用料:

主料:皮皮蝦500克

配料:蔥一根、姜半個、辣椒一個,魚露6湯匙、老抽4湯匙、涼白開,蒜蓉米醋

1.先將皮皮蝦洗凈控干水。

2.然后把蔥、姜、辣椒切末,撒勻。

3.再加上魚露、老抽、涼白開。

4.蒜蓉米醋,這是吃生腌海鮮最關鍵的佐料,消毒、殺菌。 ?


醬炒皮皮蝦



用料:

皮皮蝦1盤 / 甜面醬適量 / 蔥 / 姜

蒜 / 干辣椒 / 鹽 / 白酒適量 / 色拉油適量

做法:

1.小爬蝦放入盆中,用清水清洗干凈,蔥姜蒜切末,辣椒切碎備用

2.鍋里放2大勺油,油熱后,將辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香,然后倒入小爬蝦翻炒,加入一小勺的料酒、一小勺的鹽

3.不斷翻炒,等小爬蝦顏色變紅,加入一大勺的甜醬繼續翻炒,直到小爬蝦完全熟透即可


清蒸皮皮蝦



用料:

皮皮蝦750g / 醋20g / 姜10g 做法

1.皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會兒

2.姜剁成姜末

3.放在小碗里倒上醋

4.皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘

5.10分鐘一到馬上打開蓋子

6.揀出來擺盤蘸醋食用即可



上完鍋!

接下來!

就是吃!

十五秒扒開皮皮蝦




美食來之不易

寫到這

小資的口水啊~

準備回去買幾斤“hāgū”吃了



我要推薦
轉發到